Herkesin kendine özgü bir yöntemi olduğu gibi Asri Turşucusu'nun da bir seçeneği var tabi ki. Asri Turşucusu, hazırlamış olduğu turşularında sirkeyi değil limonu tercih ediyor. Bunun nedeniyse sirkenin keskinliği yüzünden turşuların bozulabilecek olması. Aslında ‘Turşu limonla mı, yoksa sirkeyle mi yapılır?’ sorusunun kesin bir cevabı yok. Herkesin damak zevki farklı olduğundan iki yöntemi de kullanan insan sayısı oldukça fazla.